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丰县是铁棍山药的地理标志原产地，丰县铁棍山药毛须略稀，毛眼突出，表皮不太光滑，呈浅褐色。口感方面肉质细腻，截面呈白色或略显牙黄色，水分少，密度大，久 煮不散；铁棍山药含大量氨基酸，味道鲜美，营养价值很高，常食可滋补健身、养颜美容。
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